Дорогие читатели!
Никто в Америке не знает лучше, чем сами иммигранты, каково быть иммигрантом. Принято считать, что в Америке все начинают новую жизнь, пытаясь учиться почти ежедневно. Иммигрантская жизнь - это бесконечная школа побед и неудач для тех, кто хочет быть по-настоящеу свободен.
Помните, как собираясь в Америку, мы задавали друг другу вопрос: "А какая у них еда в Америке?!" Становясь иммигрантами, мы не хотели расставаться со своими кулинарными традициями. Пакуя чемоданы, мы обязательно ложили в них свои знаменитые кулинарные тетрадки. Всем и каждому было понятно, что это было тем, с чем мы не хотели расставаться. В Америке эти тетрадки будут пополняться новыми рецептами; в эти тетрадки мы будем вносить поправки, чтобы в Новом свете старые рецепты служили нам так же как и много лет тому назад; в эти тетрадки мы будем гордо заглядывать, чтобы порадовать новых друзей, доказывая наше мастерство и умение в новой стране. Главное, что мы учимся новому и не забываем старое.
Мой кулинарный дневник для тех, кто привез свои знаменитые тетрадки в Америку, и пополняет здесь. Для всех, кто хочет опубликовать самые популярные домашние рецепты, привезенные в Америку, и для тех, кто постоянно учиться всему новому в самой свободной стране мира. Я приглашаю Вас к столу! Не опаздывайте!
About...
Read about usEveryday Food
На каждый
день
- American breakfast
Американский завтрак - What's on lunch, honey?
В перерыве - Warm Winter evening
Зимним вечером - Spring break
Весенние каникулы - Summer pleasures
Летние удовольствия - Harvest Time
Осеннее изобилие - Snacks
Перекусить, что ли...
America, the Beautiful!
"Life is beautiful!"
Жизнь прекрасна!
- Healthy and easy
Полезно и просто - Sugar FREE
Без сахара - Love yourself!
Люби себя! - The very best MAMA!
Самая лучшая мама!
Only at home
Только дома
- New home - old flavors
Старые рецепты в Америке - Bread and Butter
Хлеб с маслом - On a budget
От зарплаты до зарплаты - From farmer's market
С базара - Elegant tea time
На чаепитие - Leftovers
"Не выбрасывай меня" - Baking with apples
Печем с яблоками - Last minute
Гости на пороге
Legacy of shteitl
Наследие
еврейского
местечка
- Holiday table
Праздничный стол - Easy Passover
Пасха без трудностей - Make a Challah
Сделай халу - Jewish son in the kitchen
Еврейский сын на кухне - Latkes and blinzes
Блинчики и налистники
Something
for someone
Для
каждого дома
Special Welcome message for Russian-speaking readers:
December 11, 2006
Lemon squares
Lemon squares
Лимонные полоски.
Для теста: 1 чашка муки, 1/2 чашки, 1/4 чашки сахарной пудры.
Для начинки: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 2 1/2 столовых ложки свежего лимонного сока.
Нагреть духовку до 350Ф. Перетереть муку с маслом и добавить сахарную пудру. Полученную крошку положить на дечку размером 20-25см. Крошку хорошо прижать ко дну дечки. Поставить в духовку на 20 минут.
Тем временем сделать лимонную начинку. Смешать яйца, сахар, разрыхлитель и лимонный сок. Для любителей лимона количество лимонного сока можно немного увеличить.
Вынуть тесто из духовки и залить лимонной смесью. Поставить ф духовку и печь еще 20-25 минут при той же температуре.
Вынуть из духовки, остудить и только тогда нарезать на квадраты или полоски.
Recipe from Jewish boy-cook
Elegant tea time. На чаепитие.
Labels: Cakes-pastries, Elegant tea time, FruitBaking
Food Talk
- Ask author
- Ask Yiddishe mama
- Send your recipe
- Пришлите свой рецепт
- Appetizers
- Soups
- Meat & Poultry
- Fish
- Vegetarian dishes
Salads
Grains & Pasta
Dairy
Pickled
Eggs
- Baking goods
Yeasted breads
Non-Yeasted breads
Cookies & Muffins
Cakes & Pastries
Pancakes
Baking with fruits
Savory baking
- Desserts
- Mediterranean Tuna spread
- Sweet Twists
- Puff pastry pockets with fish filling
- Streusel bars from Odessa
- Farmer's cheese cake
- Fine dining...What was before Martha Stewart?
- Honey Chicken
- Cherry Tomatoes with Parsley (warm salad)
- Golden Bars
- Polish Apple Cake (Szarlotka)
- Food safety
- Culinary Professionals
- Kitchenware online
- Baker tools
- Russian Gastronom
- Serious Eats
- Food network
- The place for cooks
- Bake like PRO
- Joy of baking
- American goodies
- Without Chemicals
- Spices from McCormick
- Measurements & Conversions
- James Beard Organization
- BBC Food
- Apartment Therapy
- Only in America
- CULINATE
- Just baking
- Project Foodie
- Fine Cooking
- Gourmet Food Editor's Blog
- Baking Bread
- More and more food blogs
- Jewish Food
- Cooking on Russian
- Cooking notes on Russian
- Kosher blog
- From Chinese to Jewish
- Russian Beautiful Food
- Peabody
- Israeli Foodie Gerbera
- Rivka's blog
- Russian in Boston
- Dairy FREE zone
- Try her food
- Baking sheet
- Cook Almost Anything
- Yiddishe cook and more
- Yummy Rose from Swizerland
- Israeli chef online
- Foppish baker
- Room for dessert
- Canadian Baker
- Jewish boy-cook
- Culinaria
- The parve Baker
- Rachel from Baltimore
- Men who like to cook
- Famous Ruhlman
- Mandy-baker
- Baking and Books
- Ranja on Russian
- Food Maven
- Tead and Food by Aaron Kagan
- Smitten Kitchen
- Russian Jewish Funny cook
- Tartelette
- Alena's kitchen
- Svetlana's delights
- Fresh catering from Rachel
- Kosher on a Bay
- Israeli Mary Poppins
- Jewish Baroness
- Jewish Carrot
- Sweet Vegan
- Amateur Gourmet
- Brooklyn kitchen
- Olga Berman cooks
- Californian in Israel
- The Wednesday Chef
- Molly Wizenberg's Orangette
- Mimi's Israeli kitchen
- Daily updates
- August 2006
- September 2006
- October 2006
- November 2006
- December 2006
- January 2007
- February 2007
- March 2007
- April 2007
- May 2007
- June 2007
- July 2007
- August 2007
- September 2007
- October 2007
- November 2007
- December 2007
- January 2008
- February 2008
- March 2008
- April 2008
- May 2008
- June 2008
- July 2008
- August 2008
- September 2008
Previous Posts
Right hand
Lessons for EVERYONE
Archives
1 Comments:
glad you enjoyed them, alla! thanks for the link & the blog mention :P
Post a Comment
<< Home